REINVENTING FOOD. FERRAN ADRIÀ: THE MAN WHO CHANGED THE WAY WE EAT

REINVENTING FOOD. FERRAN ADRIÀ: THE MAN WHO CHANGED THE WAY WE EAT
Ficha técnica
Editorial:
PHAIDON PRESS
Año de edición:
ISBN:
978-0-7148-5905-7
Páginas:
359
Encuadernación:
TAPA DURA
Dimensiones:
160 x 240 mm.
Lugar de edición:
LONDON
Idioma:
INGLES
Ilustrador:
Il. b/n.
Disponibilidad:
Consultar disponibilidad

24,95 €
Consultar

Temas relacionados

'Reinventing Food' traza la transición de Ferran Adrià desde la oscuridad a la enorme atención mediática, siendo admirado, comentado y criticado más que cualquier otro chef actual. Colman Andrews, tras haber dedicado casi una década a mantener conversaciones con Adrià, e innumerables horas en su restaurante y taller. relata la fascinante trayectoria del cocinero catalán y descubre su gran valor humano. Este libro presenta la historia de como un joven chef cambió el mundo gastronómico y reinventó la cocina, su nombre: Ferrán Adrià.