COMIDA PARA PENSAR, PENSAR SOBRE EL COMER

UNA REFLEXIÓN SOBRE EL UNIVERSO CREATIVO DE FERRAN ADRIÀ, LA COCINA DE VANGUARDIA Y SU RELACIÓN ...

COMIDA PARA PENSAR, PENSAR SOBRE EL COMER
Ficha técnica
Editorial:
ACTAR
Año de edición:
ISBN:
978-84-96954-71-7
Páginas:
350
Encuadernación:
TAPA DURA
Dimensiones:
170 x 240 mm.
Lugar de edición:
BARCELONA
Idioma:
CASTELLANO
Ilustrador:
Il. col.
Disponibilidad:
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36,00 €
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"Comida para pensar, pensar para comer" es la culminación en formato libro de lo que hasta ahora ha devenido una firme y experimental apuesta de la mano de Ferran Adriá y todo el equipo de El Bulli por construir un diálogo sólido entre arte y cocina que dé forma a una nueva percepción de la misma como arte culinario. Este libro, que surge de la Documenta 12, es una apuesta por educar tanto el paladar como la vista, una especie de postdandismo contemporáneo que busca hacer de cada plato, en conjunto con los colores, los sabores y las texturas, una obra de arte. Edición a cargo de Richard Hamilton y Vicente Todolí.

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