BUILDING A MEAL

FROM MOLECULAR GASTRONOMY TO CULINARY CONSTRUCTIVISM

BUILDING A MEAL
Ficha técnica
Editorial:
COLUMBIA UNIVERSITY
Año de edición:
ISBN:
978-0-231-14466-7
Páginas:
185
Encuadernación:
TAPA DURA
Dimensiones:
160 x 210 mm.
Lugar de edición:
NEW YORK
Idioma:
INGLES
Ilustrador:
Il. b/n.
Disponibilidad:
Consultar disponibilidad

17,20 €
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